x 

Sepet boş

Ekmek Çeşitlerimiz


240 Derece Esmer
240 Derece Esmer
240 Derece yıllanmış ekşi mayası ile organik buğday ve yüksek oranda tam buğday unları kullanılır. Gerçek 240 Derece ekşi maya lezzetini keşfedin. 650 gram
240 Derece Sade
240 Derece Sade
240 Derece yıllanmış ekşi mayası ile organik buğday ve tam buğday unları kullanılır. Gerçek 240 Derece ekşi maya lezzetini keşfedin. 650 gram
Karabuğday
Karabuğday
Karabuğday unu ve çavdar ekşi mayası kullanılır. Buğday ve tam buğday unu içermez. Buğday intoleransı olanlar rahatlıkla tüketebilir. İçi yaş, kabuğu gevrektir.
%100 Çavdar
%100 Tam Çavdar
Çavdar unu ve çavdar ekşi mayası kullanılır. Buğday unu içermez. Buğday intoleransı olanlar rahatlıkla tüketebilir. İçi yaş, kabuğu gevrektir. İnce bir şekilde dilimlenmesi tavsiye edilir. 900 gram
Üzümlü Cevizli
Üzümlü Cevizli
Organik buğday ve tam buğday unu kullanılır. Üzeri yulaf kaplıdır. İçerisinde üzüm ve ceviz yer almaktadır. Enerji kaynağıdır ve antioksidan özelliğe sahiptir. 700 gram
Cevizli Tam Buğday
Cevizli Tam Buğday
Organik tam buğday unu kullanılır. İçerisinde ceviz taneleri yer alır. Omega-3 kaynağıdır ve doyurucudur. Diyet yapanlar rahatlıkla tüketebilir. 650 gram
Çok Tahıllı
Çok Tahıllı
Çavdar ve tam buğday unu kullanılır, çavdar ekşi mayası ile mayalanır. Ay çekirdeği, keten tohumu ve susam içerir. Tahıl kokusu yoğun olarak hissedilir. Diyet yapanlar rahatlıkla tüketebilir. 650 gram
Tam Buğday
%100 Tam Buğday
Taş değirmende öğütülmüş organik tam buğday unu kullanılır. Glisemik indeksi düşüktür. Diyet yapanlar rahatlıkla tüketebilir. İçerdiği kepek, vitamin, mineral ve proteinler açısından zengindir. Değerli bir lif kaynağıdır. 650 gram
%100 Çavdar
Cevizli Tam Çavdar
Çavdar unu ve çavdar ekşi mayası kullanılır. Buğday unu içermez. İçerisinde ceviz taneleri yer almaktadır. Buğday intoleransı olanlar rahatlıkla tüketebilir. İçi yaş, kabuğu gevrektir. İnce bir şekilde dilimlenmesi tavsiye edilir. 900 gram
Domatesli Biberiyeli
Domatesli Biberiyeli
Organik tam buğday ve buğday unu ile hazırlanan ekmeğimizin içerisinde mevsiminde toplanıp kurutulan sonra marine edilen kuru domatesler ve taze biberiye yer almaktadır. 650 gram
Zeytinli
Zeytinli
Taş değirmende öğütülmüş organik buğday ve tam buğday unu kullanılır. İçerisinde zeytin taneleri ve 240 Derece’nin özel aroması yer almaktadır. 650 gram
Karabuğday
Siyez Ekmeği
Kastamonu yöresinde yetişen sert bir buğday türü olan Siyez unu ile çavdar ekşi mayası kullanılarak üretilir. Buğday ve tam buğday unu içermez. Gluten oranı oldukça düşüktür, buğday intoleransı olanlar rahatlıkla tüketebilir. 750 gram
Yabanmersinli Fındıklı
Yabanmersinli Fındıklı
Organik buğday ve tam buğday unu kullanılır. İçerisinde yaban mersini, mavi yemiş ve fındık yer almaktadır. Enerji kaynağıdır ve antioksidan özelliğe sahiptir. 700 gram
Tüm Çeşitlerimiz

Nasıl Başladı

240 Derece’nin kurucuları çocukluk arkadaşları, Metin Haras ve Cem Melek, öğrencilikleri ve iş seyahatleri sırasında birçok ülke ve şehir görerek farklı kültürler tanıdı. Bu kültürlere ait ekmek çeşitlerini keşfedip analiz ettiler.

Dünyada gittikçe yükselen dengeli beslenme bilincinin en önemli öğelerinden biri olan sağlıklı ekmeğin lezzetinin oldukça sade ve doğal yöntemlerden geçtiğini keşfettiler. Türkiye’de üretilen ekmeklerin üretim tekniklerinin ticari amaçlar uğruna sıradanlaştığını gördüler. İnsanlara daha lezzetli ve sağlıklı ekmekler sunmayı amaç edinerek Fransa’da, İspanya’da ve Türkiye’de artisan ekmek eğitimi aldılar. Ardından 240 Derece projelerini hayata geçirdiler.

Ekmeğin Hikayesi


Tüm ekmeklerimiz sadece 240 Derece'nin yıllanmış ekşi mayası ve organik un kullanılarak üretilmektedir, ticari maya ve koruyucu madde içermez…

Devamını oku...
Tümünü oku...
  • 240 Derece Ekmeği Nasıl Saklanır?

    Ekmeğinizi streçinden çıkarın. İstediğiniz incelikte dilimleyin. Özel 240 Derece bez torbalarında 2-3 gün oda sıcaklığında; 10-12 gün buzdolabında, buzdolabı poşetinde muhafaza edin. Dilerseniz dilimli bir şekilde buzlukta saklayıp, 3 ay boyunca ısıtarak tüketebilirsiniz

     
  • Ekşi Maya

    240 derece Ekşi Mayası tam tahıl unu ve su haricinde hiçbir ek madde içermez. Ekmeğin mayalanma sürecinde maya içindeki yararlı bakteriler glüteni amino asitlere dönüştürür, bu esnada gerçekleşen solunum ile hamuru mayalandırır. Doğru mayalanmamış buğday unu glüten alerjisi, diyabet, obezite gibi birçok hastalığın tetikleyicisidir.

     

Blog

Ünlü ressam Jackson Pollock ile akşam yemeğine davetlisiniz

Ünlü ressam Jackson Pollock ile akşam yemeğine davetlisiniz


20. yüzyılın en önemli sanatçılarından biri sayılan ve soyut dışavurumcu resimleri ile bilinen ressam Jackson Pollock, sanatçı kişiliğinin yanı sıra bir bahçıvan...

devamı...
Fondazione Prada

Fondazione Prada


Fondazione Prada Venedik’teki galerisinden sonra şimdi de Milano’da.

devamı...
Farfetch Curates Food

Farfetch Curates Food


Farfetch moda konusunda bireyselliği ifade etmeye olanak tanıyan ve takipçilerine modanın da ötesinde ayrıcalıklı bir yaşam tarzı sunan bir ikonik bir küratör...

devamı...
Tüm Yazılarımız...